Управление Россельхознадзора но Чувашской Республике и Ульяновской области продолжает анализ деятельности предприятий общественного питания в Чувашской Республике.

Так, по состоянию на 23 мая 2024 года специалисты ведомства провели сравнение количества организаций общественного питания, зарегистрированных в системе ФГИС ВетИС «Цербер», с числящимися в Реестре Роспотребнадзора и состоящими на учете в Федеральной налоговой службе (ФНС).

В результате проверки установлено, что в Чувашской Республике из 758 организаций общепита, внесенных в реестр Роспотребнадзора и зарегистрированных в системе ФНС, 108 хозяйствующих субъектов не зарегистрированы во ФГИС ВетИС «Цербер». Из их числа по данным, предоставленным администрациями муниципальных округов и городов Чувашской Республики, фактическую деятельность осуществляет 61 предприятие общественного питания.

Таким образом, на момент проверки порядка 8% заведений общественного питания в регионе осуществляют деятельность без прослеживаемости сырья и продуктов животного происхождения, используемых для изготовления полуфабрикатов и готовых блюд, выпускают в оборот продукцию без подтверждения ее безопасности и качества, что является угрозой как для здоровья потребителей, так и для продовольственной безопасности в целом.

По результатам контрольно-надзорных мероприятий Управлением Россельхознадзора всем предприятиям, осуществляющим деятельность в сфере общественного питания без регистрации в системе «Цербер», объявлены предостережения и предложено принять меры по обеспечению соблюдения законодательства в области ветеринарии. Даны разъяснения, что незарегистрированные хозяйствующие субъекты могут подать заявление на регистрацию в ФГИС «ВетИС» в подведомственные учреждения Госветслужбы Чувашии, а Управлением Россельхознадзора осуществляется регистрация уполномоченных лиц для проведения процедуры гашения ветеринарных сопроводительных документов и других транзакций.

Кроме того, в ходе мониторинга работы предприятий общепита в ФГИС «Меркурий», специалистами Управления Россельхознадзора выявлено 13 хозяйствующих субъектов, имеющих регистрацию в ФГИС «ВетИС», но не осуществляющих гашение ветеринарных сертификатов (ООО «Фав», ИП Павлов А.Н., ИП Козлова А.Э., ИП Краснова З.Н., ИП Павлов А.Н.). По сведениям на 23 мая, с начала года ими не погашено порядка одной тысячи ветеринарных сертификатов. Формальный подход к ведению электронной сертификации нарушает прослеживаемость товаров, что, в свою очередь, создает потенциальную угрозу жизни и здоровью граждан. В адреса нарушителей направлены предостережения.

Справочно: осуществление деятельности, связанной с оборотом животноводческих продуктов, в отсутствии регистрации в системе ФГИС «ВетИС» – это нарушение обязательных требований, установленных Законом РФ от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», а также Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».